Sacharolytické enzymové aktivity xanthan degradující bakterie

Repozitář DSpace/Manakin

Přihlásit se

Jazyk: English čeština 

Sacharolytické enzymové aktivity xanthan degradující bakterie

Zobrazit celý záznam

Není dostupný náhled
Název: Sacharolytické enzymové aktivity xanthan degradující bakterie
Autor: Křemenová, Hana
Vedoucí: Koutný, Marek
Abstrakt: Bakalářská práce se věnovala studiu rozkladu bakteriálního exopolysacharidu xa-nthanu, také trisacharidu rafinózy a tetrasacharidu stachyózy bakterií Paenibacillus sp. XD. Výsledky získané měřením nárůstu biomasy a enzymové aktivity prokázaly schopnost degradace těchto sacharidů a také existenci extracelulárních enzymů při rozkladu xanthanu a rafinózy. Bylo zjištěno, že optimální doba růstu kultury XD v xanthanovém a rafinózo-vém viskózním médiu byla 3 dny. Dále byly prováděny testy schopnosti bakterie inhibovat tvorbu biofilmu u vybra-ných biofilmových kultur. Výsledky tohoto experimentu ukázaly, že bakterie Paenibacillus sp. XD má největší vliv na inhibici tvorby biofilmu kulturou Pseudomonas aeruginosa CCM 3955.
URI: http://hdl.handle.net/10563/28239
Datum: 2014-01-10
Dostupnost: Bez omezení
Ústav: Ústav technologie potravin
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Klasifikace závěrečné práce a její obhajoby: A 33771


Citace závěřečné práce

Soubory tohoto záznamu

Soubory Velikost Formát Zobrazit
křemenová_2014_dp.pdf 2.145Mb PDF Zobrazit/otevřít
křemenová_2014_vp.doc 94Kb Microsoft Word Zobrazit/otevřít
křemenová_2014_op.pdf 71.23Kb PDF Zobrazit/otevřít

Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích

Zobrazit celý záznam

Find fulltext

Prohledat DSpace


Procházet

Můj účet