Stanovení vitaminu E v netradičních cereáliích a jejich klíčcích
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Stanovení vitaminu E v netradičních cereáliích a jejich klíčcích
Není dostupný náhled
| Název: | Stanovení vitaminu E v netradičních cereáliích a jejich klíčcích |
| Autor: | Hamacková, Helena |
| Vedoucí: | Sumczynski, Daniela |
| Abstrakt: | Diplomová práce byla zaměřena na stanovení vitaminu E u vybraných vzorků cereálií a jejich klíčků pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC). V této práci je obsažena charakteristika vitaminu E, jeho fyziologický význam. Dále byly charakterizovány obiloviny, jejich morfologické a chemické složení. Je zde také popsána metoda HPLC. V experimentální části je uvedena charakteristika analyzovaných obilovin a obsah vitaminu E v těchto obilovinách a jejich klíčcích. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/28424 |
| Datum: | 2014-01-10 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie potravin |
| Studijní obor: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| hamacková_2014_dp.pdf | 938.4Kb |
Zobrazit/ |
|
| hamacková_2014_vp.doc | 96Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| hamacková_2014_op.doc | 97Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [429]
