Využití iontoměničů při přípravě 1-monoacylglycerolů

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Využití iontoměničů při přípravě 1-monoacylglycerolů

Show full item record

No preview available
Title: Využití iontoměničů při přípravě 1-monoacylglycerolů
Author: Skalka, Vojtěch
Advisor: Janiš, Rahula
Abstract: Tato práce je zaměřena na studium možnosti přípravy monoacylglycerolů kyseliny laurové za použití iontoměniče Amberlite IRA-400 (Cl) jako katalyzátoru. Chromium(III) acetát hydroxid byl použit jako pomocný katalyzátor, zejména kvůli jeho schopnosti výrazně zvy-šovat regioselektivitu. Dlouhodobým cílem je snižování obsahu chromitých iontů ve finálním produktu. Doposud bylo nutné odstraňovat zbytky katalyzátoru z produktu pomocí rekrys-talizace a filtrace pevných podílů. Bylo zjištěno, že kombinací výše uvedených katalyzátorů lze dosáhnout vysokých konverzí (více jak 95 %) a značné selektivity reakce. Zároveň lze tímto způsobem několikanásobně snížit množství chrómu vstupující do reakce. Selektivita reakce byla stanovována pomocí tenkovrstvé chromatografie a hmotnostní spektrometrie. Semikvantitativní hodnocení bylo provedeno pomocí denzitometrie.
URI: http://hdl.handle.net/10563/3283
Date: 2007-05-31
Availability: Pouze v rámci univerzity
Department: Ústav potravinářského inženýrství
Discipline: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Grade for thesis and defense: A


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
skalka_2007_dp.pdfBlocked 2.210Mb PDF
skalka_2007_vp.doc 33Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account