| dc.contributor.advisor |
Janiš, Rahula
|
|
| dc.contributor.author |
Skalka, Vojtěch
|
|
| dc.date.accessioned |
2010-07-15T01:22:02Z |
|
| dc.date.available |
2010-07-15T01:22:02Z |
|
| dc.date.issued |
2007-05-31 |
|
| dc.identifier |
Elektronický archiv Knihovny UTB |
cs |
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10563/3283
|
|
| dc.description.abstract |
Tato práce je zaměřena na studium možnosti přípravy monoacylglycerolů kyseliny laurové za použití iontoměniče Amberlite IRA-400 (Cl) jako katalyzátoru. Chromium(III) acetát hydroxid byl použit jako pomocný katalyzátor, zejména kvůli jeho schopnosti výrazně zvy-šovat regioselektivitu. Dlouhodobým cílem je snižování obsahu chromitých iontů ve finálním produktu. Doposud bylo nutné odstraňovat zbytky katalyzátoru z produktu pomocí rekrys-talizace a filtrace pevných podílů. Bylo zjištěno, že kombinací výše uvedených katalyzátorů lze dosáhnout vysokých konverzí (více jak 95 %) a značné selektivity reakce. Zároveň lze tímto způsobem několikanásobně snížit množství chrómu vstupující do reakce. Selektivita reakce byla stanovována pomocí tenkovrstvé chromatografie a hmotnostní spektrometrie. Semikvantitativní hodnocení bylo provedeno pomocí denzitometrie. |
cs |
| dc.format |
62 s |
cs |
| dc.format.extent |
2318120 bytes |
cs |
| dc.format.mimetype |
application/pdf |
cs |
| dc.language.iso |
cs |
|
| dc.publisher |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně |
|
| dc.rights |
Pouze v rámci univerzity |
|
| dc.subject |
glycidol
|
cs |
| dc.subject |
iontoměnič
|
cs |
| dc.subject |
kyselina laurová
|
cs |
| dc.subject |
monoacylglyceroly
|
cs |
| dc.subject |
otevření epoxidového kruhu
|
cs |
| dc.subject |
tenkovrstvá chromatografie
|
cs |
| dc.subject |
glycidol
|
en |
| dc.subject |
ion-exchanger resin
|
en |
| dc.subject |
lauric acid
|
en |
| dc.subject |
monoglycerides
|
en |
| dc.subject |
epoxide ring opening
|
en |
| dc.subject |
thin layer chromatography
|
en |
| dc.title |
Využití iontoměničů při přípravě 1-monoacylglycerolů |
cs |
| dc.title.alternative |
Using ion-exchanger resin for preparation of 1-monoglycerides |
en |
| dc.type |
diplomová práce |
cs |
| dc.contributor.referee |
Vltavská, Pavlína |
|
| dc.date.accepted |
2007-06-13 |
|
| dc.description.abstract-translated |
This work is focused on the verification of the preparation possibility of lauric acid monoglycerides by ion-exchanger resin Amberlite IRA-400 (Cl) as a catalyst. The chro-mium(III) acetate hydroxide has been chosen as catalyst because of its high catalytic effi-ciency and regioselectivity. The long-run goal is degreasing of residual chromium(III) ions content in final product. Till this time has been necessary to remove it from the monoglyc-erides by use of re-crystalization and filtration of solid parts. The finding is that by combi-ning the above mentioned catalysts is possible to reach the high conversions (more than 95%) and significant selectivity of the reaction. This method can simultaneously severalfold decrease the amount of chromium entering the reaction. Selectivity of reaction was detected by thin-layer chromatography and mass spektrometry. Densitometry was used for semi-quantitative evaluation. |
en |
| dc.description.department |
Ústav potravinářského inženýrství |
cs |
| dc.description.result |
obhájeno |
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/202
|
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/220
|
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Technology, hygiene and economics of food production |
en |
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická |
cs |
| dc.thesis.degree-grantor |
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology |
en |
| dc.thesis.degree-name |
Ing. |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemie a technologie potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemistry and food technologies |
en |
| dc.identifier.stag |
5214
|
|
| dc.date.assigned |
2007-01-08 |
|
| utb.result.grade |
A |
|
