Podceňovaný akrolein

Velecká, Petra

Podceňovaný akrolein

DSpace Repository

Language: English čeština

Podceňovaný akrolein

dc.contributor.advisor	Mrkvička, Vladimír
dc.contributor.author	Velecká, Petra
dc.date.accessioned	2010-07-15T01:22:22Z
dc.date.available	2010-07-15T01:22:22Z
dc.date.issued	2007-06-10
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB	cs
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/3285
dc.description.abstract	Tato bakalářská práce se zabývá akroleinem a zjišťuje míru jeho účinku na lidský organismus z pohledu potravinářské výroby. V této práci byla popsána charakteristika, vlastnosti, vznik a použití akroleinu, ale hlavně jeho negativní, zdraví ohrožující účinky.	cs
dc.format	41 s., 2 s. obr. příloh.	cs
dc.format.extent	465735 bytes	cs
dc.format.mimetype	application/pdf	cs
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	akrolein	cs
dc.subject	olej	cs
dc.subject	acrolein	en
dc.subject	oil	en
dc.title	Podceňovaný akrolein	cs
dc.title.alternative	Unprized acrolein	en
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Vícha, Robert
dc.date.accepted	2007-06-26
dc.description.abstract-translated	This bachelor thesis deals with acrolein and locates a measure his effect on human organism from perspective by food production. Characteristic, properties, rise and using acrolein, but primarily his negative, health imperiling effects were described in this work.	en
dc.description.department	Ústav potravinářského inženýrství	cs
dc.description.result	obhájeno	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/142	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/220	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemistry and food technologies	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Bc.	cs
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and food technologies	en
dc.identifier.stag	5439
dc.date.assigned	2007-01-08
utb.result.grade	A