Vliv fyzikálních faktorů na stabilitu emulzí

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Vliv fyzikálních faktorů na stabilitu emulzí

Show full item record

No preview available
Title: Vliv fyzikálních faktorů na stabilitu emulzí
Author: Pinďáková, Lucie
Advisor: Egner, Pavlína
Abstract: Tato práce je zaměřena na přípravu emulzí a studium vlivu fyzikálních faktorů na stabilitu emulzí. Emulze byly připravovány pomocí systému dvou neionických emulgátorů, jejichž celkové množství bylo 3,5 a 4,5 %. U vyrobených emulzí byla měněna hodnota HLB, poměr olejové a vodné fáze, koncentrace emulgátorů a podmínky skladování. Ihned po jejich přípravě a v pravidelných intervalech, byla u těchto emulzí provedena základní charakteristika pomocí vizuálního pozorování, měření velikosti částic a mikroskopie. Vzorky emulze byly uchovávány v různých teplotních režimech (4, 25 a 37 °C).
URI: http://hdl.handle.net/10563/33611
Date: 2015-01-20
Availability: Bez omezení
Department: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
Discipline: Technologie tuků, detergentů a kosmetiky
Grade for thesis and defense: A 39380


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
pinďáková_2015_dp.pdf 17.92Mb PDF View/Open
pinďáková_2015_vp.pdf 236.4Kb PDF View/Open
pinďáková_2015_op.pdf 438.4Kb PDF View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account