Vliv fyzikálních faktorů na stabilitu emulzí

Repozitář DSpace/Manakin

Přihlásit se

Jazyk: English čeština 

Vliv fyzikálních faktorů na stabilitu emulzí

Zobrazit celý záznam

Není dostupný náhled
Název: Vliv fyzikálních faktorů na stabilitu emulzí
Autor: Pinďáková, Lucie
Vedoucí: Egner, Pavlína
Abstrakt: Tato práce je zaměřena na přípravu emulzí a studium vlivu fyzikálních faktorů na stabilitu emulzí. Emulze byly připravovány pomocí systému dvou neionických emulgátorů, jejichž celkové množství bylo 3,5 a 4,5 %. U vyrobených emulzí byla měněna hodnota HLB, poměr olejové a vodné fáze, koncentrace emulgátorů a podmínky skladování. Ihned po jejich přípravě a v pravidelných intervalech, byla u těchto emulzí provedena základní charakteristika pomocí vizuálního pozorování, měření velikosti částic a mikroskopie. Vzorky emulze byly uchovávány v různých teplotních režimech (4, 25 a 37 °C).
URI: http://hdl.handle.net/10563/33611
Datum: 2015-01-20
Dostupnost: Bez omezení
Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
Studijní obor: Technologie tuků, detergentů a kosmetiky
Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: A 39380


Citace závěřečné práce

Soubory tohoto záznamu

Soubory Velikost Formát Zobrazit
pinďáková_2015_dp.pdf 17.92Mb PDF Zobrazit/otevřít
pinďáková_2015_vp.pdf 236.4Kb PDF Zobrazit/otevřít
pinďáková_2015_op.pdf 438.4Kb PDF Zobrazit/otevřít

Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích

Zobrazit celý záznam

Find fulltext

Prohledat DSpace


Procházet

Můj účet