Environmentální aspekty ovlivňující potravinovou nezávadnost v jatečném provozu

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Environmentální aspekty ovlivňující potravinovou nezávadnost v jatečném provozu

Show full item record

No preview available
Title: Environmentální aspekty ovlivňující potravinovou nezávadnost v jatečném provozu
Author: Gregorová, Klára
Advisor: Lukášková, Eva
Abstract: Bakalářská práce se zabývá environmentálními aspekty ovlivňujícími nezávadnost potravin při činnostech souvisejících s jatečním provozem. V práci jsou vymezeny teoretické pojmy environmentální aspekty, zdravotní nezávadnost a potravinová nezávadnost, dále je vy-světlena úloha orgánů zabývajících se problematikou. V práci jsou vymezeny environmen-tální aspekty ovlivňující potravinovou nezávadnost biologické, chemické a fyzikální. Cílem práce je, na základě analýzy a hodnocení vlivu environmentálních aspektů na mode-lovém příkladu jatečného provozu, implementovat systém HACCP.
URI: http://hdl.handle.net/10563/34502
Date: 2015-02-06
Availability: Bez omezení
Department: Ústav environmentální bezpečnosti
Discipline: Řízení environmentálních rizik
Grade for thesis and defense: A 40710


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
gregorová_2015_dp.pdf 1.489Mb PDF View/Open
gregorová_2015_vp.pdf 45.65Kb PDF View/Open
gregorová_2015_op.pdf 171.0Kb PDF View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account