Vliv ekologických faktorů na chemické složení brambor

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Vliv ekologických faktorů na chemické složení brambor

Show full item record

No preview available
Title: Vliv ekologických faktorů na chemické složení brambor
Author: Vyklická, Petra
Advisor: Rop, Otakar
Abstract: Cílem mé diplomové práce bylo sledovat vliv stupňovaných dávek dusíku a manganu na výnos a chemické složení hlíz velmi raných brambor. Problematika byla řešena formou nádobového pokusu. Hlízy byly sklizeny po 90 dnech vegetace, kdy jsou v konzumní zralosti. Po jejich zvážení a spočítání byly analyzovány na obsah sušiny, škrobu, dusíku, hrubé bílkoviny, fosforu, manganu a jednotlivých aminokyselin. Vysoké množství dusíku použitého ke hnojení brambor mělo positivní vliv na syntézu bílkovin a zvyšovalo obsah fosforu v hlízách, ale negativně se projevilo na výnosu hlíz a obsahu škrobu v hlízách. Stupňované dávky manganu se projevily výrazně na snížení výnosu hlíz (statistická významnost však nebyla zjištěna) při současném zvyšování obsahu tohoto prvku v čerstvé hmotě bramborových hlíz. Positivní vliv měly také na syntézu škrobu, bílkovin a aminokyselin.
URI: http://hdl.handle.net/10563/3752
Date: 2007-05-31
Availability: Bez omezení
Department: Ústav potravinářského inženýrství
Discipline: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Grade for thesis and defense: A 5221


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
vyklická_2007_dp.pdf 763.4Kb PDF View/Open
vyklická_2007_vp.doc 26.5Kb Microsoft Word View/Open
vyklická_2007_op.doc 42.5Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account