Mikroflóra vína v průběhu výroby
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Mikroflóra vína v průběhu výroby
No preview available
| Title: | Mikroflóra vína v průběhu výroby |
| Author: | Honková, Nikola |
| Advisor: | Bastlová, Zita |
| Abstract: | Bakalářská práce se zabývá výskytem mikroorganismů v průběhu výroby vína. Teoretická část je zaměřena především na mikroflóru bobulí hroznu, moštu a vína. Dále je popsána stavba hroznu, bobule a výroba vína. V praktické části jsou popsány metody, které byly použity při mikrobiologickém rozboru bobulí hroznu, moštu a vína. Získané výsledky byly zpracovány do tabulek a grafů. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/39307 |
| Date: | 2016-02-02 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie potravin |
| Discipline: | Chemie a technologie potravin - specializace Technologie mléka a mléčných výrobků |
| Grade for thesis and defense: | C
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View | Description |
|---|---|---|---|---|
| honková_2016_dp.pdf | 2.135Mb |
View/ |
None | |
| honková_2016_op.pdf | 616.4Kb |
View/ |
None | |
| honková_2016_vp.pdf | 615.5Kb |
View/ |
None |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [294]
