Změny v potravinové legislativě po vstupu ČR do EU

Jančárová, Martina

Změny v potravinové legislativě po vstupu ČR do EU

DSpace Repository

Language: English čeština

Změny v potravinové legislativě po vstupu ČR do EU

dc.contributor.advisor	Severová, Marta
dc.contributor.author	Jančárová, Martina
dc.date.accessioned	2010-07-15T12:51:54Z
dc.date.available	2010-07-15T12:51:54Z
dc.date.issued	2007-06-04
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB	cs
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/4072
dc.description.abstract	Tématem této práce je shrnout změny v potravinářské legislativě, které nastaly po vstupu České republiky do Evropské unie a také porovnat zkušenosti provozovatelů potravinářskách podniků se zaváděním těchto změn do praxe. Dalším bodem práce je podrobný popis systému kritických kontrolních bodů (HACCP) a způsoby jeho zavádění v tzv. malých potravinářských podnicích. Závěr práce se zabývá možnými způsoby kontaminace potravin.	cs
dc.format	50 s	cs
dc.format.extent	830745 bytes	cs
dc.format.mimetype	application/pdf	cs
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	hygienický balíček	cs
dc.subject	kritické kontrolní body	cs
dc.subject	princip flexibility	cs
dc.subject	malé potravinářské podniky	cs
dc.subject	kontaminace potravin	cs
dc.subject	hygienic packet	en
dc.subject	critical control points	en
dc.subject	principle of flexibility	en
dc.subject	small food enterprises	en
dc.subject	food contamination	en
dc.title	Změny v potravinové legislativě po vstupu ČR do EU	cs
dc.title.alternative	Changes in Czech food legislation after the entrance to the EU	en
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Hrabě, Jan
dc.date.accepted	2007-06-20
dc.description.abstract-translated	The aim of this thesis is to summarize changes in Czech food legislation after the entrance to the EU. The work is also focused on the attitude of food companies with putting these changes into practice. The second part of this thesis deals with detailed description of the critical control points system (HACCP) and methods of its aplication on small food enterprises. The end of this work is focused on possibilities of food contamination.	en
dc.description.department	Ústav potravinářského inženýrství	cs
dc.description.result	obhájeno	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/142	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/220	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemistry and food technologies	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Bc.	cs
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and food technologies	en
dc.identifier.stag	5278
dc.date.assigned	2007-01-08
utb.result.grade	B