Udržitelná produkce speciálních potravin a jejich dostupnost na území České republiky

Hvozdenská, Lucie

Udržitelná produkce speciálních potravin a jejich dostupnost na území České republiky

DSpace Repository

Language: English čeština

Udržitelná produkce speciálních potravin a jejich dostupnost na území České republiky

dc.contributor.advisor	Lukášková, Eva
dc.contributor.author	Hvozdenská, Lucie
dc.date.accessioned	2017-07-03T09:15:42Z
dc.date.available	2017-07-03T09:15:42Z
dc.date.issued	2017-02-03
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/41183
dc.description.abstract	Bakalářská práce se zaměřuje na udržitelnou produkci speciálních potravin a jejich dostupnost na území České republiky. V teoretické části bakalářské práce se nachází pojem trvale udržitelného rozvoje, potravinová bezpečnost a soběstačnost, základní informace o speciálních potravinách, jejich rozdělení, dělení dle složek, vliv na zdraví člověka a na životní prostředí. Praktická část se věnuje analýze udržitelné produkce luskovin na území České republiky, dále jsou uvedeny speciální potraviny a jejich dostupnost v Uherském Hradišti a srovnání stravovacích návyků z hlediska environmentu. Pomocí SWOT analýzy je určena udržitelná produkce speciálních potravin na území České republiky.
dc.format	55 s. (84 479 znaků)
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	Speciální potraviny	cs
dc.subject	udržitelná produkce	cs
dc.subject	životní prostředí	cs
dc.subject	Special Food	en
dc.subject	Sustainable Production	en
dc.subject	Environment	en
dc.title	Udržitelná produkce speciálních potravin a jejich dostupnost na území České republiky
dc.title.alternative	Sustainable Production of Special Food and their Availability in the Czech Republic
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Valášek, Pavel
dc.date.accepted	2017-06-05
dc.description.abstract-translated	The theme of this Bachelor's thesis is the sustainable production of special food and their availability in the area of the Czech Republic. In the theoretical part of this thesis are the terms of sustainable development, food security and self-sufficiency, the basic information about special foods, their dividing by nutrition, influence on human's health and impact on the environment. In the practical part, there is found analysis of sustainable production of legumes in the area of the Czechia. In the second half of the thesis is mentioned the availability of special food in Uherské Hradiště and comparison of eating habits in the terms of environment. SWOT analysis is used for sustainable production of special foods in the area of the Czech Republic.
dc.description.department	Ústav environmentální bezpečnosti
dc.thesis.degree-discipline	Řízení environmentálních rizik	cs
dc.thesis.degree-discipline	Environmental Risk Management	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta logistiky a krizového řízení	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Logistics and Crisis Management	en
dc.thesis.degree-name	Bc.
dc.thesis.degree-program	Bezpečnost společnosti	cs
dc.thesis.degree-program	Security of Society	en
dc.identifier.stag	47265
utb.result.grade	A
dc.date.submitted	2017-05-15
local.subject	zásobování potravinami	cs
local.subject	luskoviny	cs
local.subject	Uherské Hradiště (Česko)	cs
local.subject	food supply	en
local.subject	leguminous plants	en
local.subject	Uherské Hradiště (Czechia)	en