Těžké kovy ve víně

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Těžké kovy ve víně

Show full item record

No preview available
Title: Těžké kovy ve víně
Author: Maráková, Jitka
Advisor: Šenkárová, Lenka
Abstract: Tato diplomová práce se zabývá stanovením obsahu 20 kovových prvků ve 3 odrůdách vína, přičemž jedno z nich je produktem ekologického vinohradnictví, jedná se o bio víno Malverina. Obsah kovů je sledován v závislosti na použitých pesticidech. U dvou odrůd, Ryzlinku Rýnského a Rulandského bílého, je tedy znám druh a složení použitých pesticidů. Cílem práce je posouzení vlivu užití pesticidů při pěstování révy vinné na koncentraci kovů ve víně a případné nalezení dalších možných vlivů, které mohou ovlivnit přítomnost kovů ve víně. V neposlední řadě porovnání obsahu kovů mezi jednotlivými ročníky vína. Vzorky byly nejprve podrobeny mikrovlnnému rozkladu a následná analýza byla provedena metodou hmotnostní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem. Z výsledků je patrné, že žádná koncentrace stanovovaných kovů nepřekročila limit určený legislativou. Lze po-dotknout, že na koncentraci kovů v těchto vínech má vliv zejména geologické podloží, ale do jisté míry také použití ochranných prostředků a hnojiv.
URI: http://hdl.handle.net/10563/42178
Date: 2018-02-02
Availability: Bez omezení
Department: Ústav inženýrství ochrany životního prostředí
Discipline: Inženýrství ochrany životního prostředí


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View Description
maráková_2018_dp.pdf 3.009Mb PDF View/Open None
maráková_2018_op.pdf 507.8Kb PDF View/Open None
maráková_2018_vp.pdf 650.1Kb PDF View/Open None

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account