Možnosti stanovení kyseliny listové a pantothenové

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Možnosti stanovení kyseliny listové a pantothenové

Show full item record

No preview available
Title: Možnosti stanovení kyseliny listové a pantothenové
Author: Šánek, Lubomír
Advisor: Kramářová, Daniela
Abstract: Bakalářská práce je zaměřena na vypracování metodik pro izolaci a stanovení kyseliny pan-tothenové a listové pomocí Vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC) v různých potravinách. Principem HPLC je rozdělování složek směsi mezi mobilní a stacionární fázi. Mobilní fází bývá nejčastěji v technice s rezervní fází voda, methanol, acetonitril nebo pufr. Nejčastěji používanými detektory v kapalinové chromatografii jsou detektory spektrofotometrický (UV-VIS), fluorescenční a ECD (elektrochemický). Kyselina panto-thenová a listová patří mezi vitaminy rozpustné ve vodě. Organismus si nedokáže tyto vitaminy ukládat do zásoby, jejich nadbytek vylučuje močí, a proto musí být tyto vitaminy průběžně doplňovány.
URI: http://hdl.handle.net/10563/4299
Date: 2007-06-01
Availability: Bez omezení
Department: Ústav potravinářského inženýrství
Discipline: Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense: A 5432


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
šánek_2007_bp.pdf 635.2Kb PDF View/Open
šánek_2007_vp.doc 36Kb Microsoft Word View/Open
šánek_2007_op.doc 27.5Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account