Antimikrobiální polymerní filmy na bázi zeinu

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Antimikrobiální polymerní filmy na bázi zeinu

Show full item record

No preview available
Title: Antimikrobiální polymerní filmy na bázi zeinu
Author: Pekárková, Kateřina
Advisor: Sedlaříková, Jana
Abstract: Diplomová práce se zabývá problematikou přípravy a charakterizace filmů na bázi přírodních polymerů, zeinu a chitosanu, s přídavkem různých typů aktivních látek, resp. jejich směsí. Teoretická část je zaměřena na charakteristiku filmů na bázi proteinů, na jejich přípravu a také na faktory, které ovlivňují jejich výsledné vlastnosti. Poslední kapitola je věnována konkrétním aktivním látkám, které polymerním filmům zajišťují jejich antimikrobiální účinnost. Praktická část se zabývá přípravou filmů na bázi zeinu a kompozitních zein/chitosanových filmů s obsahem aktivních složek (monoacylglycerol kyseliny laurové, esenciální oleje). Kromě hodnocení vzhledu a morfologie byly taktéž studovány mechanické a povrchové vlastnosti. V neposlední řadě byl ověřován antimikrobiální účinek připravených filmů proti vybraným druhům mikroorganismů.
URI: http://hdl.handle.net/10563/46928
Date: 2021-01-02
Availability: Bez omezení
Department: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
Discipline: Biomateriály a kosmetika
Grade for thesis and defense: A 59096


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View Description
pekárková_2021_dp.pdf 4.324Mb PDF View/Open None
pekárková_2021_op.pdf 836.6Kb PDF View/Open None
pekárková_2021_vp.pdf 750.5Kb PDF View/Open None

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account