Antimikrobiální polymerní filmy na bázi zeinu

Repozitář DSpace/Manakin

Přihlásit se

Jazyk: English čeština 

Antimikrobiální polymerní filmy na bázi zeinu

Zobrazit celý záznam

Není dostupný náhled
Název: Antimikrobiální polymerní filmy na bázi zeinu
Autor: Pekárková, Kateřina
Vedoucí: Sedlaříková, Jana
Abstrakt: Diplomová práce se zabývá problematikou přípravy a charakterizace filmů na bázi přírodních polymerů, zeinu a chitosanu, s přídavkem různých typů aktivních látek, resp. jejich směsí. Teoretická část je zaměřena na charakteristiku filmů na bázi proteinů, na jejich přípravu a také na faktory, které ovlivňují jejich výsledné vlastnosti. Poslední kapitola je věnována konkrétním aktivním látkám, které polymerním filmům zajišťují jejich antimikrobiální účinnost. Praktická část se zabývá přípravou filmů na bázi zeinu a kompozitních zein/chitosanových filmů s obsahem aktivních složek (monoacylglycerol kyseliny laurové, esenciální oleje). Kromě hodnocení vzhledu a morfologie byly taktéž studovány mechanické a povrchové vlastnosti. V neposlední řadě byl ověřován antimikrobiální účinek připravených filmů proti vybraným druhům mikroorganismů.
URI: http://hdl.handle.net/10563/46928
Datum: 2021-01-02
Dostupnost: Bez omezení
Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
Studijní obor: Biomateriály a kosmetika
Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: A 59096


Citace závěřečné práce

Soubory tohoto záznamu

Soubory Velikost Formát Zobrazit Popis
pekárková_2021_dp.pdf 4.324Mb PDF Zobrazit/otevřít None
pekárková_2021_op.pdf 836.6Kb PDF Zobrazit/otevřít None
pekárková_2021_vp.pdf 750.5Kb PDF Zobrazit/otevřít None

Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích

Zobrazit celý záznam

Find fulltext

Prohledat DSpace


Procházet

Můj účet