Optimalizace nutričního plnění a ekonomické hodnocení výživy civilního obyvatelstva v krizových stavech

Rucká, Adéla

Optimalizace nutričního plnění a ekonomické hodnocení výživy civilního obyvatelstva v krizových stavech

DSpace Repository

Language: English čeština

Optimalizace nutričního plnění a ekonomické hodnocení výživy civilního obyvatelstva v krizových stavech

dc.contributor.advisor	Velichová, Helena
dc.contributor.author	Rucká, Adéla
dc.date.accessioned	2021-07-26T07:39:15Z
dc.date.available	2021-07-26T07:39:15Z
dc.date.issued	2020-02-17
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/47396
dc.description.abstract	Zajištění výživy civilního obyvatelstva a Integrovaného záchranného systému v krizových stavech je předmětem diplomové práce. Obsahuje sestavené návrhy týdenních jídelních lístků pro vybrané skupiny obyvatel ve dvou variantách dle předem definovaných podmínek krizové situace vycházející z předem získaných dat z průzkumu nabízeného sortimentu tržní sítě v České republice. Uvádí také energetické, nutriční a ekonomické vyhodnocení navržených jídelních lístků ve všech variantách.
dc.format	107
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	krizová situace	cs
dc.subject	výživa	cs
dc.subject	nutriční faktory	cs
dc.subject	stravování	cs
dc.subject	jídelní lístky	cs
dc.subject	referenční hodnoty příjmu	cs
dc.subject	crisis situation	en
dc.subject	nutrition	en
dc.subject	nutritional factors	en
dc.subject	diet	en
dc.subject	meal plan	en
dc.subject	reference values of intake	en
dc.title	Optimalizace nutričního plnění a ekonomické hodnocení výživy civilního obyvatelstva v krizových stavech
dc.title.alternative	Food Structure Optimalization and Economic Evaluation of Civilian Population Nutrition in Crisis
dc.type	diplomová práce	cs
dc.contributor.referee	Bučková, Martina
dc.date.accepted	2020-06-05
dc.description.abstract-translated	Ensuring the nutrition of both the civilian population and the Integrated Rescue System in crisis situations is the subject of this diploma thesis. It contains compiled proposals of weekly meal plans for selected inhabitant groups in two variants according to predefined conditions of the crisis situation based on pre-obtained data from market survey in the Czech Republic. It also presents energy, nutritional and economic evaluation of the proposed meal plan in all variants.
dc.description.department	Ústav technologie potravin
dc.thesis.degree-discipline	Technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-discipline	Food Technology	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.identifier.stag	49827
utb.result.grade	B
dc.date.submitted	2020-05-06