Návrh opatření pro rozvoj gastronomického cestovního ruchu ve městě Břeclav

Abstract

Bakalářská práce se zabývá vytvořením gastronomického festivalu pro rozvoj cestovního ruchu v Břeclavi. Celý festival je zaměřen na gastronomicko-folklorní tradice, které město nabízí a kterými je charakteristické. Hlavním cílem bakalářské práce je představit nový a lepší způsob rozvoje cestovního ruchu prostřednictvím letního festivalu, na kterém se budou prezentovat gastronomické podniky a kulturní spolky daného města. Teoretická část se zaměřuje na základy cestovního ruchu, gastronomie, oblasti marketingu a financování cestovního ruchu. Praktická část je zaměřena na představení města, zhodnocení jeho postavení v cestovním ruchu a představení folkloru a místních tradic, které se ve městě dodržují. V praktické části je vypracována SWOT analýza. Dále je v práci detailně popsán celý program festivalu, jeho technické náležitosti, forma financování a jeho propagace.