Příprava a charakterizace formulací s obsahem kolagenního hydrolyzátu

Abstract

Tato diplomová práce se zaměřuje na kolagenní hydrolyzát a jeho využití v kosmetice. Teoretická část uvádí vlastnosti kolagenu a jeho využití. Dále popisuje kolagenní hydrolyzát, možné zdroje pro jeho výrobu. Praktická část práce se věnuje přípravě kolagenních hydrolyzátů z různých zdrojů, následně jejich charakterizaci. Kolagenní hydrolyzáty byly aplikovány do kosmetických formulací, u kterých byla hodnocena jejich mikrobiologická bezpečnost, vliv na hydrataci, transepidermální ztrátu vody a pH, dále byly hodnoceny senzoricky a v neposlední řadě byla měřena jejich viskozita.