Stanovení volných aminokyselin
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Stanovení volných aminokyselin
No preview available
| Title: | Stanovení volných aminokyselin |
| Author: | Ivičičová, Barbora |
| Advisor: | Buňka, František |
| Abstract: | Bakalářská práce se zabývá stanovením volných aminokyselin v rostlinných a živočišných materiálech. V práci je popsána charakteristika aminokyselin a bílkovin, význam stanovení volných aminokyselin v potravinách a metody stanovení volných aminokyselin včetně ně-kterých extrakčních procesů. Na závěr této práce je navržena vhodná metoda jejich stano-vení na Ústavu potravinářského inženýrství Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/6622 |
| Date: | 2008-08-29 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Discipline: | Chemie a technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | D
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| ivičičová_2008_bp.pdf | 481.5Kb |
View/ |
|
| ivičičová_2008_vp.doc | 41Kb | Microsoft Word |
View/ |
| ivičičová_2008_op.doc | 46Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
