Gastronomie a zdravý životní styl

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Gastronomie a zdravý životní styl

Show full item record

No preview available
Title: Gastronomie a zdravý životní styl
Author: Elfmark, Zdeněk
Advisor: Martiník, Karel
Abstract: Hlavním tématem této práce je pohled na zdravou výživu, její vliv na správnou funkci lidského organismu a jak do této oblasti zasahuje dnešní gastronomie. V práci je věnována pozornost hlavním složkám výživy, jejich ovlivňování lidského organismu na způsoby stravování, jak dnešní gastronomie bojuje s civilizačními onemocněními a věnuje se pozornost sestavování jídelních lístků a doporučeným výživovým dávkám.
URI: http://hdl.handle.net/10563/7162
Date: 2008-08-05
Availability: Pouze v rámci univerzity
Department: Ústav potravinářského inženýrství
Discipline: Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense: B 7976


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
elfmark_2008_bp.pdfBlocked 3.319Mb PDF
elfmark_2008_vp.doc 90.5Kb Microsoft Word View/Open
elfmark_2008_op.doc 45Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account