| dc.contributor.advisor |
Martiník, Karel
|
|
| dc.contributor.author |
Elfmark, Zdeněk
|
|
| dc.date.accessioned |
2010-07-17T01:19:03Z |
|
| dc.date.available |
2010-07-17T01:19:03Z |
|
| dc.date.issued |
2008-08-05 |
|
| dc.identifier |
Elektronický archiv Knihovny UTB |
cs |
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10563/7162
|
|
| dc.description.abstract |
Hlavním tématem této práce je pohled na zdravou výživu, její vliv na správnou funkci lidského organismu a jak do této oblasti zasahuje dnešní gastronomie. V práci je věnována pozornost hlavním složkám výživy, jejich ovlivňování lidského organismu na způsoby stravování, jak dnešní gastronomie bojuje s civilizačními onemocněními a věnuje se pozornost sestavování jídelních lístků a doporučeným výživovým dávkám. |
cs |
| dc.format |
65 s. |
cs |
| dc.format.extent |
3481219 bytes |
cs |
| dc.format.mimetype |
application/pdf |
cs |
| dc.language.iso |
cs |
|
| dc.publisher |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně |
|
| dc.rights |
Pouze v rámci univerzity |
|
| dc.subject |
Metabolismu
|
cs |
| dc.subject |
trávicí ústrojí
|
cs |
| dc.subject |
civilizační nemoci
|
cs |
| dc.subject |
bílkoviny
|
cs |
| dc.subject |
tuky
|
cs |
| dc.subject |
sacharidy
|
cs |
| dc.subject |
energetická hodnota stravy
|
cs |
| dc.subject |
zdravá výživa
|
cs |
| dc.subject |
doporučené výživové dávky
|
cs |
| dc.subject |
stravování
|
cs |
| dc.subject |
Metabolism
|
en |
| dc.subject |
digestive system
|
en |
| dc.subject |
civilization diseases
|
en |
| dc.subject |
proteins
|
en |
| dc.subject |
lipids
|
en |
| dc.subject |
sugars
|
en |
| dc.subject |
energetic value of food
|
en |
| dc.subject |
healthy nutrition
|
en |
| dc.subject |
registered nutrition quantities
|
en |
| dc.subject |
food
|
en |
| dc.title |
Gastronomie a zdravý životní styl |
cs |
| dc.title.alternative |
Gastronomy and health style of life |
en |
| dc.type |
bakalářská práce |
cs |
| dc.contributor.referee |
Hrubý, Stanislav |
|
| dc.date.accepted |
2008-09-01 |
|
| dc.description.abstract-translated |
Main subject of this work is view on healthy nutrition, its influence of right function of human organism and how into this area intervene today's gastronomy. In work the attention is paid to main components of food, their influence on human organism to manners of food, how today's gastronomy fights with the civilization diseases and pays attention to formation of menu and to registered nutrition quantities. |
en |
| dc.description.department |
Ústav potravinářského inženýrství |
cs |
| dc.description.result |
obhájeno |
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/142
|
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/220
|
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Chemie a technologie potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Chemistry and food technologies |
en |
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická |
cs |
| dc.thesis.degree-grantor |
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology |
en |
| dc.thesis.degree-name |
Bc. |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemie a technologie potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemistry and food technologies |
en |
| dc.identifier.stag |
7976
|
|
| dc.date.assigned |
2007-11-19 |
|
| utb.result.grade |
B |
|
