Gastronomie a zdravý životní styl

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Gastronomie a zdravý životní styl

Show simple item record

dc.contributor.advisor Martiník, Karel
dc.contributor.author Elfmark, Zdeněk
dc.date.accessioned 2010-07-17T01:19:03Z
dc.date.available 2010-07-17T01:19:03Z
dc.date.issued 2008-08-05
dc.identifier Elektronický archiv Knihovny UTB cs
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10563/7162
dc.description.abstract Hlavním tématem této práce je pohled na zdravou výživu, její vliv na správnou funkci lidského organismu a jak do této oblasti zasahuje dnešní gastronomie. V práci je věnována pozornost hlavním složkám výživy, jejich ovlivňování lidského organismu na způsoby stravování, jak dnešní gastronomie bojuje s civilizačními onemocněními a věnuje se pozornost sestavování jídelních lístků a doporučeným výživovým dávkám. cs
dc.format 65 s. cs
dc.format.extent 3481219 bytes cs
dc.format.mimetype application/pdf cs
dc.language.iso cs
dc.publisher Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights Pouze v rámci univerzity
dc.subject Metabolismu cs
dc.subject trávicí ústrojí cs
dc.subject civilizační nemoci cs
dc.subject bílkoviny cs
dc.subject tuky cs
dc.subject sacharidy cs
dc.subject energetická hodnota stravy cs
dc.subject zdravá výživa cs
dc.subject doporučené výživové dávky cs
dc.subject stravování cs
dc.subject Metabolism en
dc.subject digestive system en
dc.subject civilization diseases en
dc.subject proteins en
dc.subject lipids en
dc.subject sugars en
dc.subject energetic value of food en
dc.subject healthy nutrition en
dc.subject registered nutrition quantities en
dc.subject food en
dc.title Gastronomie a zdravý životní styl cs
dc.title.alternative Gastronomy and health style of life en
dc.type bakalářská práce cs
dc.contributor.referee Hrubý, Stanislav
dc.date.accepted 2008-09-01
dc.description.abstract-translated Main subject of this work is view on healthy nutrition, its influence of right function of human organism and how into this area intervene today's gastronomy. In work the attention is paid to main components of food, their influence on human organism to manners of food, how today's gastronomy fights with the civilization diseases and pays attention to formation of menu and to registered nutrition quantities. en
dc.description.department Ústav potravinářského inženýrství cs
dc.description.result obhájeno cs
dc.parent.uri http://hdl.handle.net/10563/142 cs
dc.parent.uri http://hdl.handle.net/10563/220 cs
dc.thesis.degree-discipline Chemie a technologie potravin cs
dc.thesis.degree-discipline Chemistry and food technologies en
dc.thesis.degree-grantor Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická cs
dc.thesis.degree-grantor Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology en
dc.thesis.degree-name Bc. cs
dc.thesis.degree-program Chemie a technologie potravin cs
dc.thesis.degree-program Chemistry and food technologies en
dc.identifier.stag 7976
dc.date.assigned 2007-11-19
utb.result.grade B
utb.result.grade B


Files in this item

Files Size Format View
elfmark_2008_bp.pdfBlocked 3.319Mb PDF View/Open
elfmark_2008_vp.doc 90.5Kb Microsoft Word View/Open
elfmark_2008_op.doc 45Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account