Možnosti stanovení sukralosy metodami HPLC a FT-IR
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Možnosti stanovení sukralosy metodami HPLC a FT-IR
No preview available
| Title: | Možnosti stanovení sukralosy metodami HPLC a FT-IR |
| Author: | Polášková, Dominika |
| Advisor: | Kramářová, Daniela |
| Abstract: | Úkolem bakalářské práce bylo pojednat o umělých sladidlech, zejména teoreticky porovnat jejich sladivosti se sukralosou. Dalším krokem bylo stanovení sukralosy ve vzorcích mine-rálních vod a cukrenu. Pro její detekci bylo využito instrumentálních metod, FT-IR a HPLC s refraktometrickou detekcí. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/10440 |
| Date: | 2009-05-27 |
| Availability: | Pouze v rámci univerzity |
| Department: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Discipline: | Chemie a technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | A
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
polášková_2009_bp.pdf
|
882.4Kb |
|
|
| polášková_2009_vp.doc | 38Kb | Microsoft Word |
View/ |
| polášková_2009_op.doc | 49Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
