Chemické složení a vlastnosti ovčího a kozího mléka
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie a mikrobiologie potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Chemické složení a vlastnosti ovčího a kozího mléka
No preview available
| Title: | Chemické složení a vlastnosti ovčího a kozího mléka |
| Author: | Adámková, Lenka |
| Advisor: | Hrabě, Jan |
| Abstract: | Bakalářská práce se zaměřuje na složení ovčího a kozího mléka a jejich srovnání s mlékem kravským. Popisuje plemena koz a ovcí převážně chovaná u nás a stručně charakterizuje výrobky z ovčího a kozího mléka. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/11602 |
| Date: | 2010-05-26 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie a mikrobiologie potravin |
| Discipline: | Chemie a technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | B
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| adámková_2010_bp.pdf | 972.8Kb |
View/ |
|
| adámková_2010_vp.doc | 48Kb | Microsoft Word |
View/ |
| adámková_2010_op.doc | 40Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [148]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
