Chromatografické stanovení vitaminů skupiny B v cereáliích

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Chromatografické stanovení vitaminů skupiny B v cereáliích

Show full item record

No preview available
Title: Chromatografické stanovení vitaminů skupiny B v cereáliích
Author: Mikulková, Eva
Advisor: Kramářová, Daniela
Abstract: Cílem této diplomové práce bylo stanovení vitaminů skupiny B v cereáliích pomocí chromatografické metody HPLC. Teoretická část práce se zabývá vlastnostmi vybraných vitaminů skupiny B, dále se zabývá popisem cereálií a metodou HPLC s UV detekcí. V praktické části je popsána metodika pro stanovení vitaminů skupiny B v cereáliích a stanovení vitaminu B2 v pšenici ozimé, dále je zde uvedeno stanovení hrubé bílkoviny v cereáliích pomocí Kjeldahlovy metody.
URI: http://hdl.handle.net/10563/12071
Date: 2010-05-20
Availability: Bez omezení
Department: Ústav biochemie a analýzy potravin
Discipline: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Grade for thesis and defense: B 14572


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
mikulková_2010_dp.pdf 1.761Mb PDF View/Open
mikulková_2010_vp.doc 38.5Kb Microsoft Word View/Open
mikulková_2010_op.doc 49.5Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account