Hodnocení výtěžnosti vybraných druhů zvěřiny

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Hodnocení výtěžnosti vybraných druhů zvěřiny

Show full item record

No preview available
Title: Hodnocení výtěžnosti vybraných druhů zvěřiny
Author: Pich, Tomáš
Advisor: Gál, Robert
Abstract: Experimentální práce byla zaměřena na sledování výtěžnosti u vybraných druhů zvěřiny. Konkrétně byla zjišťována výtěžnost u srnčí, jelení a mufloní zvěře a u zvěřiny divokých prasat. Zjišťována a vyhodnocována byla celková hmotnost, hmotnost daných partií (plece, kýta, hřbet, panenka), dále hmotnost kostí a kůže a také podíl odpadů.
URI: http://hdl.handle.net/10563/14530
Date: 2010-08-25
Availability: Pouze v rámci univerzity
Department: Ústav biochemie a analýzy potravin
Discipline: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Grade for thesis and defense: D


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
pich_2010_dp.pdfBlocked 900.0Kb PDF
pich_2010_vp.doc 36.5Kb Microsoft Word View/Open
pich_2010_op.doc 35Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account