Stanovení vitaminu C metodou HPLC s rozdílnou možností detekce

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Stanovení vitaminu C metodou HPLC s rozdílnou možností detekce

Show full item record

No preview available
Title: Stanovení vitaminu C metodou HPLC s rozdílnou možností detekce
Author: Šimánková, Kamila
Advisor: Kramářová, Daniela
Abstract: Cílem této práce bylo vypracování vhodného extrakčního postupu k izolaci vitaminu C a současně zavedení optimálních chromatografických metod pro stanovení vitaminu C v ovoci a zelenině. Ke stanovení vitaminu C byla použita metoda HPLC-UV/VIS a HPLC-ECD. Jako optimální provozní metoda ke stanovení vitaminu C byla ověřena titrační metoda 2,6-dichlorfenolindofenolem.
URI: http://hdl.handle.net/10563/2063
Date: 2006-05-31
Availability: Bez omezení
Department: Ústav potravinářského inženýrství a chemie
Discipline: Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky
Grade for thesis and defense: B


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
šimánková_2006_dp.pdf 1.460Mb PDF View/Open
šimánková_2006_vp.doc 45Kb Microsoft Word View/Open
šimánková_2006_op.doc 38.5Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account