Úroveň stravování dětí v mateřských školách ve městě Zlíně

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Úroveň stravování dětí v mateřských školách ve městě Zlíně

Show full item record

No preview available
Title: Úroveň stravování dětí v mateřských školách ve městě Zlíně
Author: Nejezchlebová, Hana
Advisor: Boudová Pečivová, Pavlína
Abstract: Diplomová práce je zaměřena na úroveň stravování dětí v mateřských školách. Teoretická část podává ucelený přehled základních informací týkající se výživy a stravování dětí předškolního věku. Popisuje současnost a historii školního stravování, energetické a nutriční požadavky pro danou skupinu, doporučené denní dávky, stravovací návyky a důsledky špatných stravovacích zvyklostí. V praktické části diplomové práce byly nutričně zhodnoceny jídelní lístky z 11 vybraných mateřských škol města Zlína, prostřednictvím programu Vyhodnocení ekonomiky výživy. Z provedené analýzy bylo zjištěno, že u většiny sledovaných faktorů nebyly hodnoty jejich plnění v normě. U žádné mateřské školy nelze zjištěné výsledky považovat za stoprocentně vyhovující. Překvapivým zjištěním bylo nedostatečné plnění vápníků, a to u 10 z 11 hod-nocených školek.
URI: http://hdl.handle.net/10563/24961
Date: 2013-01-16
Availability: Bez omezení
Department: Ústav technologie potravin
Discipline: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
nejezchlebová_2013_dp.pdf 1.789Mb PDF View/Open
nejezchlebová_2013_vp.doc 95.5Kb Microsoft Word View/Open
nejezchlebová_2013_op.doc 95Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account