Stanovení vitaminu E v netradičních cereáliích a jejich klíčcích

Hamacková, Helena

Stanovení vitaminu E v netradičních cereáliích a jejich klíčcích

DSpace Repository

Language: English čeština

Stanovení vitaminu E v netradičních cereáliích a jejich klíčcích

dc.contributor.advisor	Sumczynski, Daniela
dc.contributor.author	Hamacková, Helena
dc.date.accessioned	2015-03-08T20:57:50Z
dc.date.available	2015-03-08T20:57:50Z
dc.date.issued	2014-01-10
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/28424
dc.description.abstract	Diplomová práce byla zaměřena na stanovení vitaminu E u vybraných vzorků cereálií a jejich klíčků pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC). V této práci je obsažena charakteristika vitaminu E, jeho fyziologický význam. Dále byly charakterizovány obiloviny, jejich morfologické a chemické složení. Je zde také popsána metoda HPLC. V experimentální části je uvedena charakteristika analyzovaných obilovin a obsah vitaminu E v těchto obilovinách a jejich klíčcích.
dc.format	83 s. (86507 znaků)
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	vitamin E	cs
dc.subject	cereálie	cs
dc.subject	pšenice	cs
dc.subject	rýže	cs
dc.subject	HPLC	cs
dc.subject	vitamin E	en
dc.subject	cereals	en
dc.subject	wheat	en
dc.subject	rice	en
dc.subject	HPLC	en
dc.title	Stanovení vitaminu E v netradičních cereáliích a jejich klíčcích
dc.title.alternative	Determination of Vitamin E in Non-Traditional Cereals and their Germ
dc.type	diplomová práce	cs
dc.contributor.referee	Valášek, Pavel
dc.date.accepted	2014-06-03
dc.description.abstract-translated	The diploma thesis was focused on the determination of vitamin E in selected samples of cereals and germs using High Performance Liquid Chromatography (HPLC). This work contains characteristics of vitamin E and its physiological significance. Furthermore, cereals and their morphological and chemical compositions are characterized. There is also the HPLC method described. In the experimental part characteristics of grains and the vitamin E content and vitamin E content in these germsare are shown.
dc.description.department	Ústav technologie potravin
dc.thesis.degree-discipline	Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin	cs
dc.thesis.degree-discipline	Technology, Hygiene and Economics of Food Production	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and Food Technologies	en
dc.identifier.stag	34043
utb.result.grade	B
dc.date.submitted	2014-04-25