Vliv dusíku a fosforu na jakostní ukazatele rajčat

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Vliv dusíku a fosforu na jakostní ukazatele rajčat

Show simple item record

dc.contributor.advisor Rop, Otakar cs
dc.contributor.author Lajdová, Zdeňka cs
dc.date.accessioned 2010-07-13T15:13:29Z
dc.date.available 2010-07-13T15:13:29Z
dc.date.issued 2006-05-31 cs
dc.identifier Elektronický archiv Knihovny UTB cs
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10563/935
dc.description.abstract Cílem práce bylo sledovat vliv dusíku a fosforu na vybrané ukazatele jakosti u rajčat.Rajčata byla pěstována v plastových vegetačních nádobách.Byly použity rajčata odrůdy domino F1.Plody byly použity ve sklizňové konzumní zralosti analyzovány na sušinu, organické kyseliny a fosfor.Součástí práce je rozsáhlý literární přehled týkající se chemického složení rajčat ve vztahu k ekologickým faktorům a dalšího potravinářského zpracování. cs
dc.format 72 s., 13 s. obr. příloh cs
dc.format.extent 603322 bytes cs
dc.format.mimetype application/pdf cs
dc.language.iso cs cs
dc.publisher Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně cs
dc.rights Bez omezení cs
dc.subject rajčata cs
dc.subject sušina cs
dc.subject organické kyseliny cs
dc.subject dusík cs
dc.subject fosfor cs
dc.subject tomatoes en
dc.subject dry matter en
dc.subject organic acids en
dc.subject nitrogen en
dc.subject phosphorus en
dc.title Vliv dusíku a fosforu na jakostní ukazatele rajčat cs
dc.title.alternative Influence phosphorus on qualitative tomatoes indices en
dc.type diplomová práce cs
dc.contributor.referee Kramářová, Daniela cs
dc.date.accepted 2006-06-13 cs
dc.description.abstract-translated The goal of this thesis was observing an effect of nitrogen and phosphorus on select quality index in tomatoes. They were grown up in plastic vegetative box. There was used Domino F1 variety of tomatoes. Growths of tomatoes were used in consumer maturity and analyzed for dry matter, organic acid and phosphorus. This thesis includes extensive literature search about chemical constitution of tomatoes in relation to ecological factors and following food processing. en
dc.description.department Ústav potravinářského inženýrství a chemie cs
dc.description.result obhájeno cs
dc.parent.uri http://hdl.handle.net/10563/203 cs
dc.parent.uri http://hdl.handle.net/10563/220 cs
dc.thesis.degree-discipline Ekonomika a hygiena výživy cs
dc.thesis.degree-discipline Economics and hygiene of nutrition en
dc.thesis.degree-grantor Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická cs
dc.thesis.degree-grantor Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology en
dc.thesis.degree-name Ing. cs
dc.thesis.degree-program Ekonomika a management cs
dc.thesis.degree-program Economics and management en
dc.identifier.stag 2192
dc.date.assigned 2005-10-10 cs
utb.result.grade C
utb.result.grade C


Files in this item

Files Size Format View
lajdová_2006_dp.pdf 589.1Kb PDF View/Open
lajdová_2006_vp.doc 37Kb Microsoft Word View/Open
lajdová_2006_op.doc 54.5Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account