Analýza vybraných látek z houby Pleurotus ostreatus chromatografickými metodami

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Analýza vybraných látek z houby Pleurotus ostreatus chromatografickými metodami

Show full item record

No preview available
Title: Analýza vybraných látek z houby Pleurotus ostreatus chromatografickými metodami
Author: Holubová, Jana
Advisor: Valášek, Pavel
Abstract: Teoretická část diplomové práce je změřena na charakterizaci houby Pleurotus ostreatus z botanického i chemického hlediska. Důraz je kladen na její významné obsahové látky, na jejich vlastnosti a to jak z chemického, tak farmakologického aspektu. Praktická část naplňuje cíl diplomové práce, kterým bylo pomocí chromatografických metod analyzovat vybrané skupiny látek houby Pleurotus ostreatus. Analýza je soustředěna na metody plošné a kolonové chromatografie a především na metody, které jsou vhodné k provozní kontrole při průmyslovém zpracování. Získané výsledky jsou vyhodnoceny dostupnými metodami a to jak z hlediska kvalitativního, tak kvantitativního. Dále jsou výsledky statisticky zpracovány a na závěr celkově vyhodnoceny.
URI: http://hdl.handle.net/10563/10261
Date: 2009-05-19
Availability: Bez omezení
Department: Ústav potravinářského inženýrství
Discipline: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Grade for thesis and defense: B 12493


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
holubová_2009_dp.pdf 4.899Mb PDF View/Open
holubová_2009_vp.doc 38.5Kb Microsoft Word View/Open
holubová_2009_op.doc 36.5Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account