Obsah polyfenolických látek v závislosti na jednotlivých ročnících ve vybraných odrůdách vín

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Obsah polyfenolických látek v závislosti na jednotlivých ročnících ve vybraných odrůdách vín

Show full item record

No preview available
Title: Obsah polyfenolických látek v závislosti na jednotlivých ročnících ve vybraných odrůdách vín
Author: Heča, Radim
Advisor: Valášek, Pavel
Abstract: Diplomová práce se zabývá obsahem polyfenolických látek v závislosti na jednotlivých ročnících ve vybraných odrůdách vín. K analýzám bylo použito čtyř druhů vín - dva druhy červeného a dva druhy bílého vína, celkem devatenáct lahví. Vzorky byly hodnoceny sen-zorickou, chemickou a fyzikálně-chemickou metodou. Vhodnými postupy a výpočty byly získány jednotlivé výsledky.
URI: http://hdl.handle.net/10563/11673
Date: 2010-05-20
Availability: Bez omezení
Department: Ústav biochemie a analýzy potravin
Discipline: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Grade for thesis and defense: B 15123


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
heča_2010_dp.pdf 3.392Mb PDF View/Open
heča_2010_vp.doc 39.5Kb Microsoft Word View/Open
heča_2010_op.pdf 46.52Kb PDF View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account