Stanovení vlákniny ve vybraných druzích sladkovodních řas

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Stanovení vlákniny ve vybraných druzích sladkovodních řas

Show full item record

No preview available
Title: Stanovení vlákniny ve vybraných druzích sladkovodních řas
Author: Hrdinová, Zuzana
Advisor: Mišurcová, Ladislava
Abstract: Teoretická část diplomové práce se zabývá obecnými charakteristikami vlákniny a popisem metod stanovení vlákniny. Práce se rovněž věnuje tématice řas a zaměřuje se na vybrané druhy sladkovodních řas, u nichž byla stanovena vláknina. Cílem praktické části diplomové práce bylo stanovit ve vzorcích sladkovodních řas vlákninu pomocí přístroje ANKOM220 Fiber Analyzer a enzymatickou metodou. Obě metody stanovení vlákniny byly srovnány.
URI: http://hdl.handle.net/10563/14228
Date: 2010-05-20
Availability: Bez omezení
Department: Ústav biochemie a analýzy potravin
Discipline: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Grade for thesis and defense: A 14732


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
hrdinová_2010_dp.pdf 1.710Mb PDF View/Open
hrdinová_2010_vp.doc 50Kb Microsoft Word View/Open
hrdinová_2010_op.doc 50Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account