Úloha tuků ve výživě

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Úloha tuků ve výživě

Show full item record

No preview available
Title: Úloha tuků ve výživě
Author: Jančová, Bohumíra
Advisor: Hoza, Ignác
Abstract: Cílem této bakalářské práce je seznámení s úlohou tuků ve výživě člověka. V jednotlivých kapitolách je kladen důraz na charakteristiku, složení, výskyt a zdroje tuků. Je rozebíráno trávení a metabolismus tuků. Pozornost je věnována také významu tuků ve výživě a nega-tivní funkci tuků ve výživě.
URI: http://hdl.handle.net/10563/15181
Date: 2011-05-26
Availability: Bez omezení
Department: Ústav biochemie a analýzy potravin
Discipline: Technologie a řízení v gastronomii
Grade for thesis and defense: B 21887


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
jančová_2011_bp.pdf 1.769Mb PDF View/Open
jančová_2011_vp.doc 91.5Kb Microsoft Word View/Open
jančová_2011_op.doc 93.5Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account