Hodnocení chemických ukazatelů mletého masa

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Hodnocení chemických ukazatelů mletého masa

Show full item record

No preview available
Title: Hodnocení chemických ukazatelů mletého masa
Author: Distlová, Tereza
Advisor: Nápravníková, Eva
Abstract: Diplomová práce se zabývá chemickými ukazateli mletého masa. Konkrétně tuku a soli. Práce popisuje maso, mleté maso, jeho složení, dále popisuje legislativu s nimi související (obal mletého masa, složení mletého masa, obsah soli, obsah tuku).
URI: http://hdl.handle.net/10563/17615
Date: 2011-08-19
Availability: Bez omezení
Department: Ústav biochemie a analýzy potravin
Discipline: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Grade for thesis and defense: B 22607


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
distlová_2011_dp.pdf 831.3Kb PDF View/Open
distlová_2011_vp.doc 98Kb Microsoft Word View/Open
distlová_2011_op.doc 95Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account