Přírodní a umělé obaly masných výrobků

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Přírodní a umělé obaly masných výrobků

Show full item record

No preview available
Title: Přírodní a umělé obaly masných výrobků
Author: Zderčíková, Eva
Advisor: Gál, Robert
Abstract: Bakalářská práce je věnována přírodním a umělým obalům v masné výrobě. Jsou zde popsány jejich druhy, technologické vlastnosti a praktické příklady použití těchto obalů. Cí-lem práce je seznámit veřejnost s využíváním přírodních střev a umělých obalů při výrobě masných výrobků, které se běžně v masné výrobě používají.
URI: http://hdl.handle.net/10563/18463
Date: 2011-05-30
Availability: Bez omezení
Department: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
Discipline: Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense: B 22718


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
zderčíková_2011_bp.pdf 1.187Mb PDF View/Open
zderčíková_2011_vp.doc 93Kb Microsoft Word View/Open
zderčíková_2011_op.doc 98.5Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account