Charakteristika alkaloidů a analýzy kofeinu v kávových nápojích

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Charakteristika alkaloidů a analýzy kofeinu v kávových nápojích

Show full item record

No preview available
Title: Charakteristika alkaloidů a analýzy kofeinu v kávových nápojích
Author: Hořavová, Monika
Advisor: Škrovánková, Soňa
Abstract: V teoretické části bakalářské práce jsou charakterizovány alkaloidy. Teoretická část se také zabývá charakterizací kofeinu, jeho vlastností a výskytu. Popsány jsou i metody běžně používané ke stanovení kofeinu. Experimentální část je zaměřena na stanovení kofeinu v kávě a instantních kávových nápojích chromatografickou metodou HPLC s UV detekcí.
URI: http://hdl.handle.net/10563/31126
Date: 2015-02-02
Availability: Bez omezení
Department: Ústav technologie potravin
Discipline: Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense: A 33762


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View Description
hořavová_2015_dp.pdf 1.595Mb PDF View/Open None
hořavová_2015_op.pdf 530.5Kb PDF View/Open None
hořavová_2015_vp.pdf 529.2Kb PDF View/Open None

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account