Využití proteinových hydrolyzátů jako nosičů aktivních látek

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Využití proteinových hydrolyzátů jako nosičů aktivních látek

Show full item record

No preview available
Title: Využití proteinových hydrolyzátů jako nosičů aktivních látek
Author: Šimková, Zdenka
Advisor: Krejčí, Ondřej
Abstract: Tato práce pojednává o proteinových hydrolyzátech a jejich využití v oborech potravinář-ství, lékařství a farmacii. V úvodní části je souhrn obecných informací o proteinech a jsou zde rozepsány některé vlastnosti kolagenu a keratinu, na které je tato práce cílena. Dále jsou v práci popsány nejběžnější způsoby hydrolýzy proteinů a informace o aktivních látkách a nosičích. Stěžejní je část věnující se využití keratinových a kolagenních hydrolyzátů v různých oborech a aplikacích.
URI: http://hdl.handle.net/10563/38653
Date: 2016-01-15
Availability: Bez omezení
Department: Ústav inženýrství polymerů
Discipline: Polymerní materiály a technologie
Grade for thesis and defense: B 39588


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View Description
šimková_2016_dp.pdf 1.333Mb PDF View/Open None
šimková_2016_op.pdf 544.1Kb PDF View/Open None
šimková_2016_vp.pdf 522.3Kb PDF View/Open None

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account