Stanovení vitaminů skupiny B v pivu

Stašková, Alžběta

Stanovení vitaminů skupiny B v pivu

DSpace Repository

Language: English čeština

Stanovení vitaminů skupiny B v pivu

dc.contributor.advisor	Kramářová, Daniela
dc.contributor.author	Stašková, Alžběta
dc.date.accessioned	2010-07-17T08:11:17Z
dc.date.available	2010-07-17T08:11:17Z
dc.date.issued	2009-05-28
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB	cs
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/7933
dc.description.abstract	Bakalářská práce charakterizuje základní suroviny pro výrobu piva. Popisuje operace při výrobě sladu a samotné výrobě piva. Zmiňuje se o druzích piva a jejich stručné charakte-ristice. Dále se zabývá chemickou charakteristikou s důrazem na vitaminy skupiny B. Na-konec uvádí možnosti chromatografického stanovení vitaminu skupiny B v pivu pomocí metody HPLC	cs
dc.format	45	cs
dc.format.extent	1456976 bytes	cs
dc.format.mimetype	application/pdf	cs
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Pouze v rámci univerzity
dc.subject	Pivo	cs
dc.subject	HPLC	cs
dc.subject	chromatografie	cs
dc.subject	vitamin	cs
dc.subject	Beer	en
dc.subject	HPLC	en
dc.subject	chromatography	en
dc.subject	vitamin	en
dc.title	Stanovení vitaminů skupiny B v pivu	cs
dc.title.alternative	The determination of group B vitamins in the beer	en
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Hanuštiak, Pavel
dc.date.accepted	2009-06-09
dc.description.abstract-translated	This barchelor thesis describes the basic raw material for the production of beer. It descri-bes the operation in the manufacture of malt and beer production itself. It looks at the types of beer and a brief characterteristic. It follows from the chemical characteristics, with an emphasis on vitamins Group B. Finally, indicates the possibilities of chromatographic determination of vitamin B group in beer using HPLC method.	en
dc.description.department	Ústav potravinářského inženýrství	cs
dc.description.result	obhájeno	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/142	cs
dc.parent.uri	http://hdl.handle.net/10563/220	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemistry and food technologies	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Bc.	cs
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and food technologies	en
dc.identifier.stag	12416
dc.date.assigned	2009-02-18
utb.result.grade	A