Vliv dezintegrace buněčných stěn vybraných druhů sladkovodních řas na jejich stravitelnost

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Vliv dezintegrace buněčných stěn vybraných druhů sladkovodních řas na jejich stravitelnost

Show full item record

No preview available
Title: Vliv dezintegrace buněčných stěn vybraných druhů sladkovodních řas na jejich stravitelnost
Author: Machů, Ludmila
Advisor: Mišurcová, Ladislava
Abstract: Sladkovodní řasy mají cenné nutriční složení a vykazují zdraví prospěšné vlastnosti. Již v minulosti byly používány jako potravina. Dnes mají širší využití, ale konzumují se stále. Stravitelnost některých druhů sladkovodních řas je omezena složením buněčné stěny. Diplomová práce je zaměřena na zkoumání vlivu dezintegrace buněčných stěn vybraných druhů sladkovodních řas na jejich stravitelnost.
URI: http://hdl.handle.net/10563/12555
Date: 2010-05-20
Availability: Bez omezení
Department: Ústav biochemie a analýzy potravin
Discipline: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Grade for thesis and defense: A 14731


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
machů_2010_dp.pdf 3.568Mb PDF View/Open
machů_2010_vp.doc 50.5Kb Microsoft Word View/Open
machů_2010_op.doc 47Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account