Browsing by Subject "hovězí maso"

DSpace Repository

DSpace Home
Browsing by Subject

Login | cookies

Language: English čeština

Browsing by Subject "hovězí maso"

Now showing items 1-11 of 11

Analýza ztrát hmotnosti při gastronomické úpravě hovězího masa

Hoňka, Pavel (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2020-02-17)
Hodnocení technologických vlastností při zmrazování a rozmrazování vybraných částí hovězího masa

Sucháčková, Kristýna (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2020-12-31)
Hodnocení technologických vlastností u vysoce vyzrálého hovězího masa

Beranová, Eva (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2020-02-17)
Komparace jakostních markerů konvenčního a BIO hovězího masa

Dubjel, Ondřej (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2009-05-18)
Možnosti aplikace syrovátkových bílkovin do hovězích šunek

Doubrava, Jiří (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2022-12-31)
Porovnávání jakosti masa jatečného skotu pomocí klasifikace SEUROP

Lepková, Hana (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2013-01-16)
Sledování texturních změn ve vybraných partiích vyzrálého hovězího masa

Patloková, Jana (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2014-01-10)
Srovnání kvality hovězího masa z ekologického a konvenčního chovu plemene galloway

Daňková, Silvie (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2011-05-20)
Využití nových technologií pro zrání hovězího masa

Hoňka, Pavel (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)
Změna proteinového profilu hovězího masa v průběhu jeho zrání

Veselá, Jitka (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2011-05-20)
Změny technologických parametrů při zrání hovězího předního masa

Kochánek, Petr (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2018-02-02)

Now showing items 1-11 of 11

Search DSpace

Browse

All of DSpace

My Account

Login