Prohlížení Ústav technologie potravin dle předmětu "gastronomy"

Repozitář DSpace/Manakin

Domovská stránka DSpace
Kvalifikační práce dle fakult
Fakulta technologická
Ústav technologie potravin
Prohlížení Ústav technologie potravin dle předmětu

Přihlásit se | cookies

Jazyk: English čeština

Prohlížení Ústav technologie potravin dle předmětu "gastronomy"

Zobrazují se záznamy 1-4 z 4

Hmotnostní ztráty při technologických úpravách vepřového masa

Novotná, Tereza (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2020-02-17)
Hodnocení a změny ovocných salátů z tropického a subtropického ovoce v průběhu úchovy

Semotam, David (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2020-02-17)
Využití metody Sous vide pro přípravu masa

Tamaši, Dominika (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2020-02-17)
Využití skopového masa v gastronomii

Chramostová, Martina (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2012-02-01)

Zobrazují se záznamy 1-4 z 4

Prohledat DSpace

Procházet

Vše v DSpace
Tato komunita

Můj účet

Přihlásit se