Vliv vybraných monoacylglycerolů na růst mikromycet

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Vliv vybraných monoacylglycerolů na růst mikromycet

Show full item record

No preview available
Title: Vliv vybraných monoacylglycerolů na růst mikromycet
Author: Grégrová, Renata
Advisor: Hauerlandová, Iva
Abstract: Tato diplomová práce je zaměřena na vláknité mikromycety a jejich růst na půdách s přídavkem vybraných monoalycyglycerolů. Teoretická část se zabývá taxonomií mikromycet, jejich roz-množováním a základní charakteristikou vybraných druhů. Dále je pozornost věnována i monoa-cylglycerolům, jejich výrobě a antimikrobiálním účinkům. V praktické části byl sledován vliv monoacylglycerolů na růst kolonií mikromycet. Bylo zjištěno, že některé monoacylglyceroly potlačují růst vláknitých hub a jejich inhibiční účinek se zvyšuje se vzrůstající koncentrací těchto látek.
URI: http://hdl.handle.net/10563/23222
Date: 2012-01-06
Availability: Bez omezení
Department: Ústav analýzy a chemie potravin
Discipline: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
grégrová_2012_dp.pdf 1.659Mb PDF View/Open
grégrová_2012_vp.doc 94Kb Microsoft Word View/Open
grégrová_2012_op.doc 96.5Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account