Browsing Ústav potravinářského inženýrství by Subject "pektin"

DSpace Repository

DSpace Home
Kvalifikační práce dle fakult
Fakulta technologická
Ústav potravinářského inženýrství
Browsing Ústav potravinářského inženýrství by Subject

Login | cookies

Language: English čeština

Browsing Ústav potravinářského inženýrství by Subject "pektin"

Now showing items 1-7 of 7

Hydrokoloidy a jejich použití v potravinářství

Ptáčková, Alena (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2008-08-06)
Studium konzistence a vybraných jakostních ukazatelů želatinových výrobků v závislosti na trvanlivosti

Orlová, Veronika (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2009-05-19)
Vlastnosti a využití krajových odrůd jabloní

Havalová, Darina (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2009-05-19)
Vliv přídavku pektinu na jakost tavených sýrů

Sedláčková, Petra (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2008-05-16)
Vliv přídavku pektinů a vybraných monosacharidů na vybrané charakteristiky tavených sýrů

Voldánová, Barbora (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2008-06-02)
Využití nízkometylovaného pektinu jako náhrady tavicích solí v tavených sýrech

Hladká, Kristýna (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2008-05-16)
Význam vybraných polysacharidů heteroglukanů (beta-glukanů)ve výživě člověka

Mořkovská, Taťána (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2007-06-04)

Now showing items 1-7 of 7

Search DSpace

Browse

All of DSpace
This Community
- Date submitted
- Date assigned
- Date accepted
- Titles
- Authors
- Advisor
- Subjects

My Account

Login